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產(chǎn)品與服務(wù)
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4-己基間苯二酚(己雷鎖辛) 4-Hexylresorcinol 別名 2,4-二羥基己基苯、己雷鎖辛、4HR 編碼頭 GB 04.013 性狀 白色、黃白色針狀結(jié)晶,有弱臭,強(qiáng)澀味,對(duì)舌頭產(chǎn)生麻木感。遇光、空氣變淡棕粉紅色。微溶于水(1+2000)、乙醇、甲醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。 制法 己酸與間苯二酚縮合,經(jīng)鋅汞齊還原蒸餾精制而成。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 使用 抗氧化劑(蝦類加工助劑)。 1.使用注意事項(xiàng) 本品可保持蝦、蟹等甲殼水產(chǎn)品在貯存過(guò)程中色澤良好不變黑(蝦類黑變主要是機(jī)體存在的多酚氧化酶催化反應(yīng)所致)。 2.使用范圍及使用量 ?。?)根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2920-1996)規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于防止蝦類褐變,但其殘留量應(yīng)小于1mg/kg。 (2)實(shí)際使用參考:具體應(yīng)用可將本品倒入一定量的淡水或海水中,攪拌溶解,而后將盛放蝦的蝦籃浸入,在浸泡過(guò)程中適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)蝦籃,使蝦充分接觸本品溶液約2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次數(shù)后應(yīng)重新配制。例如在美國(guó)將一包(200g)蝦鮮寶倒入盛有95L水的容量為115L的缸中,溶解后可邊疆浸泡每籃盛25kg蝦的蝦籃10次。
產(chǎn)品名稱:4-己基間苯二酚
產(chǎn)品類別:化工/食品和飼料添加劑/防腐劑
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