為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，與葡萄糖相當(dāng)熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。

產(chǎn)品名稱：結(jié)晶山梨醇

產(chǎn)品類別：化工/食品和飼料添加劑/其它食品添加劑

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